Die Trauben, aus denen der Pinot Nero – RF gekeltert wird, reifen an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang auf rund 600 Höhenmetern heran. Ein kalkhaltiger Boden und lange Abendsonne bringen Mineralität, Frische und Reife in die Trauben – so entsteht ein eleganter, sehr individueller Wein, der das Beste aus dem Erntegut hervorbringt.

Dieser Wein wird in einem Edelstahltank für ca. 14 Tage ohne manuellen oder maschinellen Eingriff spontan vergoren und lagert bis zur Füllung für 18 Monate in Holzfässern.